Ataque,

Quiche Lorraine

18:33 projeto magrass 0 Comments

Quiche lorraine


Preparo: 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Fase: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

INGREDIENTES:

• 6 colheres de sopa de requeijão cremoso com 0% de gordura 
• 3 ovos batidos 
• 2 fatias de presunto magro cortadas em pequenos pedaços
 • ½ cebola picada 
• Uma pitada de noz-moscada
 • Sal, pimenta-do-reino

PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes.
  2.  Coloque a mistura em uma forma de torta ligeiramente untada de óleo.
  3.  leve ao forno por 20 minutos a temperatura de 240 graus. 



Dicasdo Blog:
Pode substituir o recheio a gosto, podendo ser  por alho poró com  requeijão, peito de peru, carne seca, ou o que sua criatividade mandar. 

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Ataque,

Pão de queijo dukan

18:25 projeto magrass 0 Comments

Com criatividade podemos emagrecer sem nos privar de delicias como um  pão de queijo. A receita obtida do livro de receitas Dukan especialmente para as dukianas, espero que gostem!

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
fase: 1, 2, 3 e 4

INGREDIENTES:

• 2 gemas
• 3 claras em neve 
• 12 colheres de sopa de leite em pó desnatado 
• 4 colheres de sopa de queijo cottage light 
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso com 0% de gordura
• 2 colheres de café de fermento em pó 
• Cubinhos de queijo branco com 0% de gordura sem soro

PREPARO

1-Bata as gemas, o leite em pó, o queijo cottage, o requeijão, o sal e, por último, o
fermento. 
2-Acrescente delicadamente as claras em neve à massa. 
3-Coloque a massa em forminhas de silicone. 
4- Com uma colher, coloque o queijo branco para “afundar” no centro
da massa. 
5- Encha bem as forminhas. Leve ao forno a 160 graus até dourar.

Receita criada por Luiza Nadal

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Dieta,

Pizza dukan

19:34 projeto magrass 0 Comments

Pizza dukan  delicia



Ingredientes:
 1 ovo;
2 colheres de requeijão 0 % gordura ou light ;
2 colheres (sopa) amido de milho;
4 colheres de leite desnatado em pó;
 1 colher (sopa) fermento em pó;
1 pitada de sal

Modo de Fazer:
Bata o ovo com fouet até ficar cremoso, para evitar cheiro de ovo, acrescente os ingredientes e misture bem.
Coloque a massa em uma forma de silicone, de forma ficar bem espalhada com espessura fina.
Asse em forno médio a 220 graus por aprox. 10 minutos.
Retire do forno, vire a massa. Acrescente o recheio a gosto, eu gosto de colocar 3 colheres de molho de tomate, e mussarela, tomate e manjericão e deixe por 3 a 4 minutos para derreter o queijo e é só servir.

Mas ode colocar o que eu tiver em sua geladeira,

-brócolis com catupyri

-frango com milho e mussarela
-  palmito com queijo



QUEM SABE ESTÁ AI A OPORTUNIDADE QUE QUERIA PARA ABRIR SEU NEGÓCIO, FAZER PIZAS PARA DIETA É UMA ÓTIMA SUGESTÃO DE GRANA EXTRA.


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Cruzeiro,

Bolo de cenoura - receita top 10

17:34 projeto magrass 0 Comments



QUE TAL UM BELO BOLO DE CENOURA DUKAN PARA SE DELICIAR NO FIM DE SEMANA ?


Receita

Ingredientes:  
3 ovos;
1/2 xícara de leite;
6 colheres (sopa) de farelo de aveia;
6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
1 cenoura grande
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 colher (sopa) de proteína isolada de soja;
2 colheres (sopa) de amido de milho;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal.

Calda:
 1/2 xícara de leite desnatado;
1 colher (sopa) de amido de milho;
1 colher (sopa) de adoçante em pó;
1 colher (sobremesa) de cacau em pó sem açúcar.

Modo de Fazer:
Coloque os líquidos no liquidificador bata até misturar, depois acrescente os líquidos. Desligue e coloque o fermente misture com uma colher.
Coloque em uma forma de silicone ou unte uma forma normal.
Ligue o forno a temperatura baixa 180 graus, deixe assar por 30 minutos ou até sair o palito limpo da massa. (o tempo depende do forno e do tipo de assadeira que vc usar.

Preparo da calda

Misture o leite frio com a maisena em uma panela e misture bem, acrescente o adoçante e o cacau e leve ao fogo baixo mexendo uma colher de pau até engrossar, quando levantar bolha desligue. Assim que o bolo esfriar adicione a calda por cima.

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Tortilha dukan

17:28 projeto magrass 0 Comments

Tortilha de frango


Recheio
  • 300 g de Peito de Frango cozido e desfiado 
  •  1 alho
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 pitada de oregano
  • 100 g de Requeijão light

Massa

03 ovos
9 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
03 colheres (sopa) requeijão light
01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Recheio:
Cozinhe o peito de frango com água na panela de pressão por uns 30 minutos, desfie e tempere com alho, 1 gota de óleo e os temperos.

Massa:Bata os ovos na batedeira, até formar um creme depois o leite em pó aos poucos e o requeijão. Desligue e coloque o fermento.


Coloque metade da massa em uma forma de silicone, acrescente o recheio de frango, depois o requeijão cremoso, acrescente o outra parte da massa. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 20 á 30 minutos até dourar.

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Dukan,

Pão das 10 dobras Dukan

15:10 projeto magrass 0 Comments

Pão light


Rendimento: 1 pão grande
Tempo de preparo: +/- 3 horas

Grau de dificuldade: Médio
Fases: todas as fases/ Tolerados 100g por semana



Tenho pesquisado várias receitas de pão e adaptado a dieta, porém nenhuma receita ficou tão boa como este pão. Simples, com o mínimo de ingredientes, fica surpreendentemente delicioso, com crocante por fora e macio e aerado por dentro, sem dúvida o melhor pão que já fiz.
A receita foi originalmente extraída de um site da internet. Adaptei a receita para quem faz dieta dukan ou precisa reduzir o consumo de carboidratos, este pão possui 20g de carboidrados em cada 50g de pão, contra 50g de carboidratos para 50 g de pão com farinha convencional. Consumo pães com esta massa na minha dieta Dukan, e estou emagrecendo normalmente. Portanto indico muito para ter uma dieta com mais prazer e consequentemente melhores resultados. 

Segue a receita espero que gostem


VERSÃO LIGHT (DUKAN)
 Pão 10 dobras Dukan – Sem sova

Ingredientes (importante: as medidas devem ser exatas)

- 350 gr. de água
- 500 gr. de farinha de glúten Macrozen ou similar
- 10 gr. de sal (1 s colher rasa)
- 5 gr. de fermento biológico seco ou 10 gr. do fermento biológico fresco


  • Para versão normal apenas troque a farinha de Gluten por trigo normal 
  • Para versão integral: Acrescente 1/3 de farinha integral para 2/3 de farinha normal.
  • Preparo é igual para todas as versões

Preparo (DIVERSÃO):

-  Peneire a farinha e em uma tigela, acrescente os demais ingredientes e misture com uma colher a massa vai ficar bem mole.
- Cubra e descanse  por 10 minutos;
- Após o tempo, faça 10 dobras, pegando com a ponta dos dedos a parte de baixo e em seguida "dobrando" para  cima, para incorporar ar na massa,
- Repita esse processo mais 3 vezes: descanso de 10 minutos + 10 dobras;
- Repita o processo por 4 vezes;
- Na última dobra, deixe o pão crescer por 1 hora.
- Pré aqueça o forno em temperatura máxima
- Acrescente farinha na tigela com a massa e boleie o pão. Acrescente pouca farinha apenas para dar forma. Como a massa mole, trabalhe com farinha na bancada e com a ponta dos dedos; 
- Depois de dar o formato, forre uma panela de ferro, que possa ir ao forno com tampa, com papel manteiga, salpique farinha e coloque a massa; Se não ter uma panela de ferro pode ser uma pirex com tampa, funciona super bem.
- Deixe crescer por 40 minutos
- Passado esse tempo, tampe a panela e leve ao forno a temperatura a 200º;
- Deixe com a tampa nos primeiros 25 minutos, retire a tampa e asse por mais 20 minutos ou até que o pão esteja assado e corado.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma forma com guardanapo.


Resumo do passo a passo:


1.   Misture os ingredientes, descanse por 10 minutos.
2.   Faça 10 dobras, descanse 10 minutos, repita o processo 4x:
3.   Descanse a massa por 60 minutos.
4.   Coloque farinha e boleie a massa, coloque na forma ou panela.
5.   Pré aqueça o forno a temperatura máxima.
6.   Descanse a massa por 40 minutos.
7.   Leve para assar a 200 graus, com tampa por 25 minutos.
8.   Retire a tampa e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
9.    Retire do forno e deixe esfriar.

    Dicas:

    1. Retirar os pinos da panela de ferro, para não derreter no forno
    2. Se não ter uma panela de ferro coloque em um pirex com tampa
    3. Para um pão crocante coloque uma forma para aquecer no forno, adicione água para gerar vapor no momento em que colocar o pão. Retire em 20 minutos.
    4. O pão pode ser feito feito farinha de trigo comum para dietas que permitam, ou ainda fazer com farinha integral na proporção 1/3 de integral.
    5. Congelamento: Corte o pão em fatias após esfriar congele no freezer por 1 mês. para consumir coloque as fatia no microondas por 10 a 15 segundos.

    LLivros promocionais Dukan, varias opções:
    Livraria Cultura
    Editora Saraiva


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    Cruzeiro,

    bolo de cenoura Dukan

    21:56 projeto magrass 0 Comments

    Eu fiz uma adaptação na receita dela:
    . Não coloquei maisena, coloquei farelo de trigo no lugar
    . Coloquei apenas 1 cenoura média
    . Não fiz cobertura

    Mesmo assim, gostei do resultado, é um bolo de cenoura diferente dos que estou acostumada, mas fica bem saboroso mesmo. E consegui matar a vontade!

    É uma receita para ser feita a partir da fase 2 - cruzeiro da Dieta Dukan, em dias PL (proteínas e legumes). Mas não pode comer o bolo inteiro, hein gente? risos... Divida o bolo em 5 pedaços e coma apenas 1 pedaço por dia, nos dias PL! Eu ia congelar o resto, mas todo mundo lá de casa comeu e só sobraram 2 pedaços pra mim, então guardei na geladeira mesmo... risos...

    A receita original está AQUI! A minha versão é esta:

    Ingredientes:
    . 8 colheres de sopa de farelo de aveia (usei oat bran quaker)
    . 2 colheres de sopa de farelo de trigo (usei da marca jasmine)
    . 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado (usei molico)
    . 4 colheres de sopa de adoçante em pó (usei tal e qual)
    . 3 ovos inteiros
    . 1/2 xícara de chá de leite desnatado
    . 1 cenoura média limpa, descascada e picada
    . 1 colher de sopa de fermento para bolos (usei royal)

    Modo de fazer:
    1. Antes de começar, ligue o forno em temperatura baixa, e deixe aquecendo;
    2. Unte uma forma* pequena com um pouco de margarina light e polvilhe farelo de aveia, para ficar mais fácil de desenformar;
    3. Misture o farelo de aveia, o farelo de trigo, o leite em pó e o fermento em uma vasilha e reserve;
    4. No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o leite e o adoçante até que os ingredientes fiquem bem incorporados;
    5. Coloque a mistura do liquidificador na vasilha que estão os outros ingredientes e misture apenas para que um incorpore no outro;
    6. Coloque a massa na forma* untada e asse em forno 200°C por uns 30 minutos (faça o teste do palito, pois cada forno é de um jeito).

    (*eu usei uma forma para bolo inglês de 18 x 7 x 5 cm)

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    Receitas

    Bombom de Páscoa Dukan

    17:23 projeto magrass 0 Comments

    A páscoa está chegando mas nada de desanimar porque não pode comer chocolate, se for bombom de páscoa Dukan melhor ainda. Tem aqui uma receitinha de bombom super fácil, leva uns 15 minutos para preparar, é sé misturar os ingrediente e colocar para congelar e se deliciar com bombons nesta páscoa. Sem desculpas para jacar, assim fica fácil fazer dieta!





    Segue a receitinha super prática e fácil:

    BOMBOM DE PÁSCOA DUKAN 

    Ingredientes

    2 colheres de adoçante
    8 gotas de essencia de chocolate opcional
    6 colheres de leite em pó desnatado
    2 colheres de chocolate zero açucar (ou  4 colheres de achocolatado diet)
    10 á 15 colheres de leite líquido desnatado (morno)
    1 forma de bombom untada com 1 gota de óleo com pincel.


    Modo de fazer (Diversão)


    1. Em uma tigela coloque o leite em pó o chocolate a menta, misture. 
    2. Adicione o leite morno aos poucos primeiro 5 colheres, misture, mais 5 colheres misture, depois de 1 em 1, até o ponto cremoso a ponto de não cair da colher.  
      ponto do chocolate
    3. Para fazer os bombons coloque 1 colher sobre cada forminha e nivele a superfície com uma faca. Coloque as formas no freezer por 4 horas.
      depois de 4 hs no freezer
    4.  Desenforme e embale com papel de chumbo e volta para o congelador, pois derrete fácil. 
      Bombom pronto com papel de chumbo


      Coloquei em uma caixinha do chocolate diet que ja tinha em casa, ficou lindinho

    • Notas
    • Pode substituir o aroma de menta por outros aromas de sue gosto fica muito bom com aromas de amarula, rum, laranja e côco.
    • Se estiver na fase ataque pode consumir o bombom na versão branca, sem adição de chocolate. 

    FASES: 2, 3, 4 
    Porções: 2 
    tolerados 2

    0 comentários:

    Dicas,

    Livro Eu não Consigo Emagrecer - DOWLOAND GRATUITO

    09:20 projeto magrass 0 Comments

    Ola amigas Dukanianas!

    Segue o link para baixar o livro em PDF Gratuitamente. Espero ajudar a todas que buscam uma alimentação saudável e bem estar encontrem a felicidade como eu encontrei, após ler o livro e iniciar a dieta.     Qualquer dúvida me chamem Ok. Peço que vejam as receitas que faço diariamente para emagrecer comendo bem aqui em nosso Blog. 

    Para  obter o livro siga nos no  GOOGLE+ e CLIQUE NO LINK ABAIXO


    livro Dukan
     Caso tenha dúvidas para baixar entre em contato deixe mensagem BAIXOSe gostou deixe seu comentário sera super bem vindo!
    Muita sorte e logo mais quero vc aqui no BLOG Projeto Magrass



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      Dieta,

      Dicas para emagrecer 10 quilos

      11:24 projeto magrass 0 Comments

      Como emagreci 10  quilos em 4 meses



      Exercícios no parque 

      Vou relatar um pouco de minha jornada e contar como emagreci 10 quilos.
      Tudo começou quando vi uma foto em fevereiro de 2016 onde fiquei chocada. Estava muito gorda e com semblante muito triste. Rapidamente busquei uma foto minha de 2012  de  férias logo que conheci meu marido. Estava com 12 quilos a mais!!!!
      Foi terrível, mas ao inves de chorar resolvi fazer algo por mim. Coloquei a foto de 2012 em meu computador, para vela´todo dia como meta para me incentivar a emagrecer.

      Peguei o livor Eu não consigo emagrecer do Dr Dukan e decidi que faria a dieta corretamente e emagrecer. E assim comecei meu emagrecimento.
      Fui para a cozinha já preparar meus alimentos especiais e me deliciar com toda minhas invenções culinárias a fim de resistir as tentações. Preparei várias recitas de páo, de doces, chocolates. É impressionante a vontade que temos de doces e pães quando não podemos comer. Mas com muita criatividade na cozinha, fiz recitas muito gostosas, E meu marido me sugeriu fazer um blog para guardar estas receitas, 

      Meu progresso foi maravilhoso na primeira semana eu tinha perdido 2 quilos, no segundo mês 5 quilos, no terceiro mês 8 kilos e no quarto mês 10 quilos.. Nunca tinha perdido tanto peso assim.

      Por isso resolvi fazer este blog para compartilhar um pouco de meus resultados e muitas receitas saudáveis que realmente emagrecem se seguir o método do livro do Dr. Dukan.

      Dukan foi a dieta que me trouxe melhores resultados. Comendo alimentos que gosto na quantidade que me satisfaz. Estou muito feliz e isso me a querer continuar. Mesmo comendo uma frutinha na semana passada, e  bombons diet, consegui perder peso. A muitos anos que faço dieta mas com Dukan realmente obtive bons resultados.
      Melhor de tudo é a autoestima que conquistamos a cada quilo eliminado. Temos mais vontade de sorrir, de enfrentar a vida, de fazer exercícios e o maior prazer é retirar aquelas roupas encostadas em sue guarda roupa a anos e usa-las, não preço essa satisfação.

      Obviamente, ainda estou gordinha, sei que falta bastante para atingir o peso ideal, mas ja estou feliz com meus primeirios resultados. Tenho certeza que " Eu consigo emagrecer "


      Mudança de hábitos

      Deixar de comer alimentos que nos davam prazer  como açucares, farináceos, frutas, doces, pães e substitui-los por outros alimentos. Não é nada fácil. Primeiro temos que preparar nosso cérebro e depois o corpo para receber a nova alimentação. Obviamente o nosso organismo resiste imediatamente as mudanças.  Ele tende a voltar ao peso antigo sempre buscando armazenar gordura corporal. Por isso temos que estarmos atentos e vencer nossos limites, superar a cada dia. 

      Não devemos deixar de comer o que amamos, porém devemos ter consciência que se continuarmos da mesma forma que era antes, nossos corpos continuaram como antes. Se quiser mudar seu corpo, pense magro, tenha atitudes diferentes. 

      Vejam um exemplo de meu cardápio

      Café: 1 fatia de pâo de glutem,  copo de café com leite e adoçante, 1 ovo pouche
      lanche: pedaço de queijo light mussarela ou minas com café ou chá
      almoço: 1 Porçao grande frango, peixe ou carne, saladas diversas
      lanche: bolo de chocolate dukan, 1 copo de chá 
      jantar:1 porção de frango desiado, páo de farelo de aveia de microondas
      ceia: 1 copo de mingau de farelo de aveia com adoçante e canela


      Chave para o Sucesso 


      A chave para o sucesso para dieta é ter sempre os alimentos permitidos a sua disposição. 
      Programe sua semana, se for possível vá para a cozinha, adpte os alimentos que mais ama para seguir a dieta. Faça bolos de chocolate, baunilha, pães recheados e chocolates dukan, pudins. Deixe tudo pronto e a sus disposição. Fazendo isso não terá desculpas para atacar a geladeira e comer o que não está na dieta. Programação e disposição são a chave para nosso sucesso.


      Minha rotina nas férias


      Escadaria da igreja ilha bela



















      Olha só que exemplo de menina, correndo na escadaria da igreja, mesmo de férias sem esquecer de me exercitar. Mesmo nas férias não deixei de fazer exercícios, tudo com moderação. Nada de preguiça!


      Obviamente não sou um exemplo de beleza, nem de corpo esbelto mas sou um exemplo de determinação. Sei que preciso perder muita gordura para ficar saudável. E vou conseguir, pois o diferencial é nossa força de vontade e persistência.


      Confira todas as fases da dieta e comece hoje mesmo aqui  e boa sorte!

      DEIXE SEU COMENTÁRIO AQUI ABAIXO, SE TER QUALQUER DÚVIDA TE AJUDO.


       

      0 comentários:

      Cruzeiro,

      Bolo capuccino molhadinho - receita TOP

      20:40 projeto magrass 0 Comments

      Esse bolo  é o meu predileto, após testar várias receitas dukan até o momento. O bolo ficou bem leve e úmido.

      Usei uma cobertura de brigadeiro dukan... (3 colheres de leite em pó, 4 colheres de água, 1 colher de chocolate 100%,  1 colher de adoçante e coloquei no fogo até ponto de brigadeiro mole),  ficou muito bom! 

      Espero que gostem, como eu gostei, deixe seu comentário!



      BOLO CAPUCCINO MOLHADINHO



      Ingredientes


      3 ovos
      3 c sp água 
      4 c sp de creme de leite
      1 c sp de margarina (dieta dukan - sustituir por 1 colher de requeijão)
      1 c sp cacau em pó 
      1 c sp café solúvel
      3 cl sp adoçante forno e fogão
      4 c sp de farelo de trigo 
      essência de baunilha ou chocolate
      1 cl sp rasa de fermento...


      Modo de Preparar:

      1. Coloque os ingredientes no liquidificador menos o fermento, bata até misturar bem.
      2. Desligue o liquidificador e coloque o fermento, misture com uma espátula.
      3. Transfira para uma assadeira de silicone, e leve ao forno a 180 graus por 20 á 30 minutos, verifique com um palito e saia limpo.
      Dicas: 

      • Caso não tenha o creme de leite pode usar o requeijão cremoso, fica com a mesma consistência.
      • Se faz a dieta dukan não acrescente a margarina, troque por 1 colher de requeijão.
      • Se não gostar do sabor de café, pode fazer sem ele, e terá um bolo de chocolate.

      Porções: 3
      Fases: fase 2, fase 3 e fase 4


      Comparação de farelo e aveia e outros farelos:

      Nutrientes (30 g)Farelo de AveiaFarelo de MilhoFarelo de TrigoFarelo de Arroz
      Calorias74 kcal67 kcal65 kcal95 kcal
      Carboidratos19,87 g25,69 g19,35 g14,91 g
      Proteínas5,19 g2,51 g2,51 g4 g
      Gorduras2,11 g0,28 g1,28 g6,26 g
      Gorduras saturadas0,39 g0,04 g0,19 g1,25 g
      Gorduras monoinsaturadas0,71 g0,07 g0,19 g2,26 g
      Gorduras poli-insaturadas0,83 g0,12 g0,66 g2,24 g
      Fibras4,6 g23,7 g12,8 g6,3 g
      Cálcio17 mg13 mg22 mg17 mg
      Ferro1,62 mg0,84 mg3,17 mg5,56 mg
      Magnésio70 mg19 mg183 mg234 mg
      Fósforo220 mg22 mg304 mg503 mg
      Potássio170 mg13 mg355 mg446 mg
      Sódio1 mg2 mg1 mg2 mg
      Zinco0,93 mg0,47 mg2,18 mg1,81 mg
      Vitamina B1 (Tiamina)0,35 mg0,003 mg0,16 mg0,86 mg
      Vitamina B2 (Riboflavona)0,06 mg0,03 mg0,17 mg0,08 mg
      Vitamina B3 (Niacina)0,28 mg0,82 mg4,07 mg10,19 mg
      Vitamina B60,05 mg0,04 mg0,4 mg1,22 mg
      Vitamina B916 mcg1 mcg24 mcg19 mcg
      Vitamina E0,3 mg0,13 mg0,45 mg1,48 mg
      Vitamina K1 mcg0,1 mcg0,6 mcg0,6 mcg
       Fonte: Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos                 

      Contraindicações

      Mesmo sendo muito saudável, o farelo de aveia contém as mesmas proteínas do que o grão e uma delas é o glúten, item que precisa ser vetado da dieta de quem tem a doença celiaca, assim como o trigo. Além disso, algumas pessoas são apenas sensíveis ao glúten, precisando também reduzir esse tipo de alimento.
      O alto teor de fibras desse alimento também o torna contraindicado para: crianças com menos de seis meses, pois elas não tem um aparelho digestivo desenvolvido; quem tem intestino acelerado, já que as fibras otimizam o funcionamento do trânsito intestinal; quem tem síndrome do intestino irritado ou colite, já que as fibras causam ainda mais irritação. 



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