A couve -flor é a estrela das hortaliças além de deliciosa, tem baixas calorias, antioxidante, controla a pressão arterial além de ajudar a ter dentes e ossos fortes. Usando a criatividade a couve flor pode ser usada em muitos pratos deliciosos substituindo a farinha branca e arroz nos pratos. Uso para fazer massa de pizza, pão, o próprio arroz e esse bolinho delicioso!
E ai meninas ela é muito versátil?
Se quiser experimentar essas delicias veja a receitinha de bolinho abaixo e outras receitas aqui no blog os links no final da receitinha. Bom apetite lindas!
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| bolinho de couve flor |
Você vai precisar de
- 350 g de arroz de couve-flor
- 1 gema
- 2 g de farelo de aveia (½ xícara de chá)
- 50 g de parmesão ralado no ralo fino (½ xícara de chá cheia)
- 100 g de mussarela ralada no ralo grosso (1 xícara de chá)
- 2 g de farelo de aveia fina
-1 colheres de maizena
- 1 colher de farinha de glútem
- Salsinha, cebolinha e sal a gosto
- 1 clara
- Farelo de trigo 2 colheres
Modo de preparo
- Misture em uma tijela o arroz de couve-flor, a gema, parmesão, mussarela , farinha de trigo, salsinha, cebolinha e sal a gosto. Enrole as bolinhas do tamanho de brigadeiro, depois passe-os em 1 clara, em seguida na farelo de trigo e de glútem. Coloque em uma forma untada com 2 gotas de óleo e asse em fogo médio até dourar.
Rendimento: 20 bolinhos
Vejam as receitas relacionadas
Arroz de couve flor com chilli
1 couve-flor grande, lavado, cortado em floretes
1 colher de sopaóleo de coco
1 pimentão vermelhos pequeno, sem sementes, em fatias finas
1 centímetros de gengibre fresco, descascado, finamente picado
1 dente de alho, finamente picado
2 colheres de sopa de coco ralado
4 folhas de cebolinha verde (cheiro verde) , em fatias finas
1 dente de alho picadinho
1 colher de cebolinha verde em fatias extra, para servir
Sal normal ou sal rosa
Preparo
1- Usando um processador de alimentos, processo de couve-flor até muito finamente picado.
2- Adicione o óleo de coco em uma frigideira grande, profunda em fogo médio. Adicione pimenta, gengibre e alho. Cozinhe, mexendo, por 2 minutos ou até chilli fique macio e mistura é perfumado. Adicione a couve-flor e coco ralado. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até que a couve-flor é suave e dourado claro.
3- Mexer na cebolinha e cebolinha, se estiver usando. Tempere bem com sal e pimenta. Sirva polvilhado com a cebola verde extra.
Veja receitas relacionadas
Bolinho de couve flor
pão de couve flor
Queijadinha fake
Ingredientes:
4 ovos
4 colheres (s) de leite em pó desnatado
2 fatias de queijo branco
1 colher (s)de queijo parmesão light
2 colheres(s) amido de milho
2 colheres(s)cheias de adoçante forno e fogão
1 colher (café) aroma de côco
(s) sopa, (pl) proteinas legumes
Mode de preparar
Pré aqueça o forno a 200 °C enquanto prepara a massa
Separar as claras das gemas, e bater as claras em neve, separar.
Colocar na batedeira as gemas os queijos, o adoçante e o aroma de côco.
Acrescente delicadamente as claras a massa e misture.
Coloque a massa em forminhas de cupcake de silicone e sobre um tabuleiro.
Assar por aproximadamente 15 minutos ou mais até ficarem douradas.
A queijadinha fica uma delicia, pode ser consumida no café da manha ou no lanche da tarde.
Possuem 2 colheres de amido de milho que é um tolerado, consumir no máximo meia receita por dia.
Rendimento 6 forminhas de silicone
Fase Cruzeiro PL, Consolidação e Estabilização
consumir no máximo 3 unidades dia
Tolerados: amido de milho 2
tempo de preparo: 30 minutos
Farinha de glúten para emagrecer:
Recentemente, outro tipo de farinha foi incluído no método oficial, permitindo novas possibilidades de receitas e com o sabor mais suave: a farinha de glúten. Ela pode ser consumida em todas as fases da Dukan, sendo que na primeira, a Ataque, é restrita a uma porção de 100 g três vezes na semana, assim como na fase de cruzeiro. O que é farinha de glúten?
O glúten é uma parte isolada do trigo, proveniente da lavagem da farinha. A farinha de glúten é similar à farinha de trigo comum, porém, com uma concentração maior de glúten. Em 50 g da farinha temos 21 g de Proteína e 20 gramas de carboidratos, o seu alto teor proteico acaba compensando os carboidratos.
Glúten engorda? Minha experiência pessoal
De acordo com a explicação do site oficial o Glúten é uma parte isolada do trigo e, segundo Dr. Pierre Dukan, não é responsável direto pelo ganho de peso. Ele substitui perfeitamente a farinha de trigo em praticamente qualquer preparação, sem comprometer o emagrecimento e ainda garantindo um sabor mais agradável do que os farelos tipicamente usados na Dukan.
Consumo o pão caseiro feito com a farinha de Glúten desde o primeiro dia de cruzeiro, fiquei com medo de estagnar o peso ou engordar, por isso fiz a experiência de consumi-lo semana sim semana não. E notei que com a farinha ou sem a farinha minha perda semanal foi igual, logo posso consumir normalmente. ótima notícia não é meninas? Só lembre-se de consumir em dias alternados nas quantidades permitidas, ok!
Como usar farinha de glúten na dieta?
Utilize em substituição à farinha de trigo na preparação de macarrão, bolo, pão, torta, etc. Confira uma receita de pão Dukan, que faço em casa, no próximo post.
Que tal preparar o seu próprio iogurte em casa? 🥛✨
Além de ser muito mais saudável, o iogurte caseiro é feito com bactérias boas que ajudam na digestão, fortalecem a imunidade e até reduzem alergias alimentares.
E tem mais: é super econômico! Fiz as contas e descobri que 1 litro de iogurte caseiro custa em média R$ 4,25 na primeira receita. Depois, fica ainda mais barato — cerca de R$ 3,00 — porque você pode usar o próprio iogurte que fez como base para as próximas preparações.
O resultado? Um iogurte cremoso, saboroso e natural, perfeito para o café da manhã ou lanchinhos ao longo do dia. 💛
Passo a passo para fazer iogurte caseiro delicioso:
(Seguem aqui os ingredientes e modo de preparo)
Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
4 colheres de leite em pós desnatado
1 copo de iogurte Modo de Preparo:
- Aqueça o leite e apague o fogo antes de ferver. Deixe esfriar até 45 á 50 graus, verifique a temperatura com termômetro, se não tiver coloque o dedo, se suportar por até 10 segundos sinal que esta na temperatura certa.
- Acrescente o leite em pó e misture bem, agora o iogurte e misture bem.
- Tampe a panela e envolva-a com um guardanapo ou toalha.
- Coloque em uma bolsa térmica fechada, deixe descansar por 12 á 24 horas. Se não tiver pode ser em uma caixa de isopor, ou no forno envolvido no guardanapo e uma sacola plástica por 12 á 24 horas.
- Transfira para potinhos e coloque para gelar, adoçar com adoçante de sua preferencia e servir.
Dicas
- Se desejar mais firme, retire do descanso em 12 horas e coloque sobre um pano limpo e uma peneira a fim de drenar o soro por 2 á 3 horas ou mais, fica tipo iogurte grego.
- Para um iogurte suave deixe de 8 a 12 horas descansando, para um iogurte mais ácido e consistente deixe 24 horas.
- Separe meio copo de iogurte para fazer a próxima receita.
A seguir confiram as receitas de:- Iogurte grego
- Requeijão cremoso
- Queijo Cottage
Espero ter ajudado, qualquer dúvida deixem seu comentário.
Bolo Simples: Pão de lo Dukan, aquele sabor que abraça a alma ✨🍰
Se você ama bolo tanto quanto eu, não pode deixar de experimentar essa receita! O bolo simples é daquelas delícias que nunca saem de moda: fácil de preparar, fofinho e perfeito para qualquer momento do dia.
Ele combina maravilhosamente com um cafezinho no meio da tarde ☕ e pode ficar ainda mais especial quando servido com recheios de mousses ou cremes. É aquele tipo de bolo que lembra infância, casa de vó e aconchego no coração. 💛
Prepare-se para sentir o cheirinho irresistível se espalhando pela casa e para ouvir os elogios de quem provar. Uma receita simples, prática e que conquista todo mundo!
Segue a receita deliciosa:
ingredientes
3 ovos
6 colheres (sopa rasas)de leite em pó desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante culinário
2 colheres (sopa) de amido (tolerado)
2 colheres de leite líquido desnatado
1 colher (sopa)de fermento químico (tipo royal)
1 colher (café) aroma de baunilha ou coco
1 gota de óleo
Modo de fazer:
- Pré aqueça o forno a 180 graus.
- Separe as claras da gema peneiradas, bata as claras até o ponto de neve.
- Acrescente as gemas sobre as claras, o adoçante e o aroma, bata até formar um creme.
- Desligue a batedeira e use uma colher para misturar o o leite em pó o leite líquido a maisena e até virar uma massa homogenia, vai ficar mais durinha que bolo normal.
- Acrescente o fermento e misture com uma colher delicadamente.
- Coloque em uma forma de silicone, untada com 1 gota de óleo e espalhe com papel toalha ou pincel.
- Caso não tenha forma de silicone, pode usar papel manteiga untado com 1 gota de óleo.
- Asse por 15 a 20 minutos a 180 graus (baixo).
Tolerados: 2
Fases: 2, 3, 4
Porções: 8
